Креветки з миш’яком: токсична партія ракоподібних виявлена під Смоленськом

Особливо небезпечні. Під Смоленськом вилучили сорок тонн креветок, отруєних миш'яком. Вся продукція призначалася для столичних прилавків. Токсичну партію вчасно виявили на складі тимчасового зберігання. Чи є гарантії, що ні одна креветка не дійшла до споживача?

Далекосхідні, тигрові, королівські креветки будь-яких форм і розмірів морепродукт номер один в Росії. Здавалося б, дієтичне м'ясо, незамінний набір мікроелементів, одного тільки йоду в сто разів більше ніж у яловичині. Але експерти попереджають: це ласощі може бути небезпечним. Чергову партію делікатесів, яку везли до столиці і Підмосков'я, зупинили в Смоленську. 40 тонн креветок виявилися просочені миш'яком.

«Були виявлені перевищення вмісту нітрофуранів, антибіотиків нітрофуранового ряду, і миш'яку», — говорить Олександр Андралов, заступник начальника випробувальної лабораторії референтного центру Россільгоспнагляду.Небезпечний вантаж прибув у Росію з Гренландії. Вже встановлено, що миш'як потрапив у продукти внаслідок виробничої помилки. Причому, буває таке з партіями креветок часто, і виявити порушення вдається не завжди.

Споживачам треба знати, що велика частина креветок, які продаються в середній смузі Росії, зовсім не улов рибалок.Їх штучно вирощують у прісній воді в країнах Південно-Східної Азії. Годують креветок найдешевшою борошном з вторсировини, розведеного солідної дозою консервантів, гормонів і барвників. Йоду і інших корисних речовин у такої продукції немає.

«На жаль, у ряді країн не дуже жорстке законодавство щодо якості та безпеки, і не дуже жорстке законодавство в галузі екології», — каже доцент кафедри ресторанного бізнесу РЕУ імені Р. В. Плеханова Олена Мясникова.

А адже в північних морях Росії більше ста видів креветок. Щотижня траулери приходять в порти з величезним уловом.Такі кораблі — справжні заводи на плаву: ракоподібних тут не тільки ловлять, але ще й варять, чистять і заморожують.«Те, що продається в магазині, в магазинах, або лежить на магазинних полицях, це незрівнянно з тим, що у нас в трюмах», — зазначає генеральний директор компанії-судновласника Олег Онискевич.

Ось тільки 90 відсотків цього улову йде на експорт, туди, де гурмани готові платити за екологічно чисте делікатес. А в магазинах середньої смуги пошук справжніх морепродуктів те саме пошукам скарбів.

Королівська Креветка. Шматки льоду, зверніть увагу, теж. «Тепловодні королівські креветки, поширені в басейнах тихого і індійського океанів», написано на етикетці. Але це лише цитата з енциклопедії, тому що далі зазначено: «Частина реалізованої креветки виготовлена в умовах аквакультури».

Є і ще один аргумент проти штучних делікатесів: шлях від креветочной ферми до прилавка займає кілька місяців. Весь цей час продукція повинна зберігатися при температурі не вище мінус сімнадцяти градусів. Насправді левова частка креветок не раз розморожується і знову заморожується. Звичайно, якщо рачки розвалюються прямо в руках покупців, гроші за продукт вам повернуть. Але таких фінансових втрат торговці не бояться: щорічно на морепродукти росіяни витрачають майже трильйон рублів.

Best — новини для вас:

This entry was posted in Демократія на марші. Bookmark the permalink.

Comments are closed.